Le fruit du serpent

Ne râtez pas la dégustation du snake fruit, qui est le plus vendu sur les marchés à Bali à cette époque de l'année.

En effet la peau du fruit ressemble aux écailles d'une peau de serpent. La chaire est blanche, la texture rappelle un peu la pomme, un peu plus âpre et plus butyrique à la fois. Un fruit qui fait poire et fromage à la fois.

Quant à son appellation, l'histoire ne dit pas si c'est le fruit du jardin d'Eden, où peut-être le serpent a fini par se transformer en fruit, car Bali ressemble quand même un peu au Paradis...